全球标准的重要性
GS1 鱼类、海鲜和水产养殖业可追溯性准则
全球海鲜行业不断改进，以满足贸易伙伴和最终消费者的需求。 如今，消费者对海鲜产品的教育程度更高，要求也更严格。 随着对食品安全和消费者意识的日益关注，有必要确定并采用有助于海鲜行业在整个全球供应链中跟踪和追溯产品的商业惯例和标准。
消费者期待健康、可持续和安全的海鲜。 他们还希望海鲜生产商拥有有效的工具和做法，以便在怀疑或确认海鲜存在问题时，能够快速识别、定位和召回海鲜。
全球贸易项目编号（GTIN）
串联装运集装箱代码（SSCC）用于运输和物流过程。 它提供了一个唯一的序列号，可用于识别装运中的物流设备。 SSCC 可用于识别装有包装产品的货盘以及集装箱、袋、麻袋等散装单元。
- 生产日期
- 包装日期
- 使用期限（= 过期日期）
- 最佳食用日期（=最佳食用日期前）或
- 销售截止日期。
用于水产品追溯的最重要的 GS1 认证数据载体是 EAN/UPC、GS1-128、GS1 Databar 和 GS1 2D 符号（如 GS1 Datamatrix）。
gs1 全球可追溯性
标准
GS1 相信标准的力量能够改变我们的工作和生活方式。
– GS1 通过对产品、地点和资产的重要信息进行唯一标识、准确捕捉和自动共享，为企业奠定了共同的基础。
– GS1 可通过交换真实数据实现可视性。
– GS1 帮助企业实现增长，提高效率、安全性、保障性和可持续性。
透明度
消费者希望更多地了解他们盘中的鱼。 他们可能想知道
– 物种的确切名称及其来源地
– 鱼是捕捞的还是养殖的
– 包装和冷冻时间
– 用什么渔具捕鱼
– 是否遵循了可持续做法
– 对环境的影响
GDST – 关于海鲜可追溯性的全球对话
随着公司面临的商业和监管对可追溯性的要求越来越高，SeafoodChain 的 GDST 兼容解决方案将实现互操作性，提高可预测性，创造公平的竞争环境。
GDST 是国际可追溯性标准 GS1 EPCIS 的延伸，允许公司与基于 GS1 的系统集成，而无需做出使用 GS1 专有可追溯性解决方案产品的商业承诺。 对这些标准进行了调整，以促进遵守进口管制法规，如美国海鲜进口监控计划和欧盟非法、未报告和无管制捕捞（IUU）法规。
SeafoodChain 的 GDST 解决方案使公司能够了解其供应链，同时允许他们保持数据访问控制，以保护业务敏感信息。
GDST 正在确定在符合 GDST 标准的海鲜供应链中需要记录和传输的最低数据元素。 GDST 正在管理技术格式和术语，以便在可互操作的溯源系统之间共享数据。
